Comparte en Facebook Guardar Hoy te traemos un plato tradicional de la cocina alsaciana. 4 Mettre au four à 160C thermostat 5 pendant 3 heures.

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Se trata de un guiso con verduras y 3 tipos de carne marinadas en vino blanco.

Marinade baeckeoffe. Enduisez une terrine en terre avec un couvercle. Il nexiste pas vraiment de recette définie pour le baeckeoffe. Pour des viandes gare à.

Recette du baeckeoffe aux trois viandes Pour 10 personnes. Les carottes les poireaux les oignons lail le céleri branche seront épluchés lavés et. Ficelez les tiges de persil les branches de thym et le laurier.

La veille couper les morceaux de viande en cubes et émincer poireau et carottes. Vous voulez conserver ce reportage. Pour prolonger lété préparez-les aussi en hiver.

Quatre heures avant le repas. émincez les blancs de poireau coupez les carottes les oignons et le céleri en. Piquer deux clous de girofle dans un oignon épluché.

Déposez une couche de pommes de terre au fond de la terrine à Baeckeoffe. Détailler la viande en morceaux égaux et la faire mariner 24h avec le vin le bouquet garni sel et poivre à volonté. Téléchargez sur httpmyreplaytvvSiuOoepl.

Au fond dune terrine alsacienne à baeckeoffe disposer 13 des pommes de terre et des oignons. Le lendemain épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Découvrez la recette de Baeckeoffe plat alsacien à faire en 30 minutes.

Quelle assaisonne des grillades des légumes ou des poissons frais la marinade fleure bon la saison estivale. Epluchez les pommes de terre et détaillez-les en fines rondelles 2 mm dépaisseur environ. Baeckeoffe Guiso alsaciano de carne y verduras.

Baeckeoffe à défaut utiliser une grande terrine à pâté déposer une couche doignons et de pommes de terre 13 de la quantité puis la moitié des morceaux de viande et de légumes de la marinade remettre une couche de pommes de terreoignons le reste de la viande terminer par une couche pommes de terreoignons. 3 Dans un plat à baeckeoffe déposer une couche de pommes de terre une couche de viande les légumes la marinade le sel le poivre refaire la même chose et terminer par une couche de pommes de terre. Cest un plat traditionnel alsacien ayant pour base des morceaux de viande marinés dans du vin blanc sec et cuits en terrine.

Dans un récipient mélanger les pommes de terre et les oignons à du sel 20 gr et du poivre 1 gr. Le lendemain Préparez le bouquet garni. Un chef de lhôtel restaurant Arnold à Itterswiller nous livre sa recett.

Filmer puis placer la marinade au frais pour 24 h. Préparer la pâte à luter qui vous permettra de fermer hermétiquement. La veille préparez votre marinade.

Eplucher les oignons 200 gr les couper en 2 dans le sens de la longueur et les émincer. Mouiller à hauteur en ajoutant éventuellement de leau. 1 Faire mariner les viandes la veilleu Saler au gros sel et poivrer lépaule dagneau léchine de porc et de veau les disposer dans un grand récipient ajouter le.

Les délicieuses recettes faciles et pleines de goût. Préchauffez le four th6 180C. Dans un grand saladier placer la viande en morceaux les carottes loignon et les clous de girofle le bouquet garni saler poivrer et arroser de vin blanc.

éplucher les pommes de terre les laver les couper.

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